果蔬酵素生产线的流程是什么

果蔬酵素 生产线 流程 :选料 -清洗 -干燥 -切割 -发酵 -调配 -控制 -贴标 -灌装 包装 -成品 主要 设备 :清洗机 、粉碎 打浆 系统 、发酵 系统 (恒温 发酵 、常温 发酵 )、热水 系统 、过滤系统 、调配 系统 、灌装 系统 、包装 系统 、输送线 、选料 设备 、电控系统 ;

酵素 生产线 的发酵 工艺 :果蔬 的酵素 采用 传统工艺 发酵 ，发酵 工艺 基本 分为 酵母发酵、醋酸菌发酵 、乳酸菌发酵三个 阶段 。

一阶段 ：酵母发酵阶段 ：在酵母发酵过程 中，大分子 被分解成 小分子 ，淀粉 被分解成 二氧化碳 和酒精 ，也叫糖化 。

二阶段 ：醋酸菌发酵 ：醋酸菌发酵 阶段 会分解 酒精 ，这一 阶段 也称为 醋效应 。

三阶段 ：乳酸菌发酵阶段 ：乳酸菌发酵过程 中，乳酸菌 对益生菌 产生 逆转 作用 ，这个 阶段 又称 成熟 效应 。